动物油脂以猪油为代表，不含太多饱和脂肪酸和胆固醇。过量摄入不易诱发高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症、脑血管事故，对人体有好处。但是动物油的味道比肚子更具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收。另外，动物油中的胆固醇.不含太多饱和脂肪酸和胆固醇。

暴饮暴食不易诱发高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症、脑血管事故，对人体有好处。但是动物油的味道比肚子更具有提高脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收。

另外，动物油中胆固醇是人体组织细胞最重要的成分，是准备胆汁，在不刺激肝脏的情况下，产生更多的高密度脂蛋白。这种脂蛋白像血管内的“清洁工”一样，经常将吸附在血管壁上的多余胆固醇清除出身体，避免在血管中“打架”，对预防动脉硬化、高血压和心血管疾病是最重要的。国内外许多学者从未研究过偏食动物油或植物油的有害，容易患上高脂血症、动脉硬化、冠心病、脑血管事故等。

据偏食植物油透露，美国生物化学学家肯尼思卡罗尔博士称，植物油中的不饱和脂肪酸不是致癌物质，但有助于癌细胞的生长。动物实验表明，不吃偏食不饱和脂肪酸的组、不吃植物油的组、结肠癌和乳腺癌也最好一动不动，不要混合植物油吃。植物油多，结合动物油，2: 1比例理想。

以上是关于动物油的内容。如果你有更多关于动物油的信息，你可以详细了解农业之友网站——动物油频道。期待老大需要大家。(大卫亚设，动物)。

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